ΕΡΓΟ : Kofi Microroastery

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ : Ιωάννινα, Ελλάδα

ΕΤΟΣ : 2018

ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ : Ολοκληρωμένο

Photography by Kostis Mouselimis

Το «Kofi Microroastery» βρίσκεται στο κέντρο της πόλης των Ιωαννίνων, στο ισόγειο μίας πολυκατοικίας του 1966. Είναι ένα σύγχρονο καφεκοπτείο το οποίο παράγει και προσφέρει τη δική του ποικιλία καφέ μέσα στην καρδιά του μαγαζιού.

Σκοπός αυτού του project ήταν η δημιουργία ενός χώρου που θα φιλοξενεί τους λάτρεις του καφέ και θα τους προσφέρει μια ευχάριστη και πλούσια εμπειρία γύρω από την διαδικασία της παραγωγής του. Έτσι, συνδυάζοντας την αδρότητα της βιομηχανικής υψηλής αισθητικής με θερμούς, φυσικούς τόνους, σηματοδοτείται ο ρόλος του καφέ ως ένα εργαστήριο.

Το κατάστημα αποτελείται από δύο χώρους, έναν χώρο για την εστίαση και έναν για την παραγωγή του καφέ. Ο πρώτος χώρος αποτελεί το καθιστικό, όπου οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν μία κούπα καφέ ή οποιουδήποτε άλλου ροφήματος προσφέρεται στο κατάστημα. Εκεί τοποθετείται το μπαρ με την επένδυση από γκρι πλακίδια, το οποίο αποτελεί την καρδιά του μαγαζιού, ενώ πίσω του βρίσκεται η κεντρική «βιτρίνα» των προϊόντων του καταστήματος.

Στον δεύτερο χώρο τοποθετείται η μηχανή καβουρδίσματος και επεξεργασίας των κόκκων του καφέ. Το γυάλινο όριο μεταξύ τους επιτρέπει στον χρήστη να παρακολουθεί τη διαδικασία επεξεργασίας του καφέ από την αρχή ως το τέλος από την άνεση του καθιστικού.

Αποκαλύπτοντας τον φέροντα οργανισμό από μπετόν και διατηρώντας το προηγούμενο δάπεδο από μωσαϊκό, δίνεται έμφαση στη νοσταλγία του «παλιού» χαρακτήρα και της σύγχρονης αισθητικής του καφεκοπτείου. Τα λευκά πλακίδια στον τοίχο πίσω από το μπαρ ολοκληρώνουν τη διττή αισθητική του χώρου, καθώς έρχονται σε αντίθεση με τους τοίχους και την οροφή του κτηρίου που έχουν βαφτεί με μαύρο χρώμα για να ξεχωρίζουν σαν «μνήμες» της παλιάς κατασκευής.

Τονίζοντας τις λεπτομέρειες του σχεδιασμού, όπως τα μαύρα μεταλλικά κουφώματα, τους εμφανείς αεραγωγούς και τα πορσελάνινα φωτιστικά, στόχος μας ήταν ο σχεδιασμός ενός χώρου, ο οποίος θα προσφέρει μία μοναδική εμπειρία στον χρήστη, όμοια με την φιλοσοφία του ίδιου του καταστήματος για την παραγωγή του καφέ.